如何管理超市

怎么做好一个超市店长
店长需要站在经营者的立场上，综合的、科学的分析店铺运营情况，全力贯彻执行公司的经营方针。执行公司的品牌策略，全力发挥店长的职能。 卖场运作是店长真正能力的体现，店长必须协调好每个员工的工作，杂而不乱，乱而不惊。店长除了在销售能力上**外，同时店长也是整个店面的执行者，必须具备一定的行政能力和**的管理才能，公正、公平的处理员工之间的关系和正确的业绩评估。店长扮演着三种角色：赢利责任人、店务管理者、企业文化、制度的执行者和传达者。店长就像一艘船的船长，把握着这艘船的前进方向，店长对店内的经营管理质量的好坏直接影响整个店铺的盈利水平。店长还要不断的学习，掌握流行趋势，作一个*式的店长，这样才能带领团队创造佳绩。 作为店长，首先要以身作则，身先士卒，用人格魅力和实际行动来带领大家，以主人翁的态度，严谨的工作作风，塑造良性竞争的工作氛围，激励员工为了店面的明天齐心协力，同舟共济。有许多店长对自己的角色是这样认识的：一个店就象是一个家，店长就是这个家的家长。家长要操心这个家的所有问题，人员、货品、卫生、陈列……方方面面都要照顾到，任何一个小的细节考虑不到，就有可能给工作带来不良影响。更多的企业则希望店长是一名优秀的导演。店面是一个表演的舞台，店堂内的硬件设施就是布景和道具，而公司一年四季不断变化的货品构成了故事的素材。店长要把这些素材组织成吸引人的故事，讲给每一位光顾的客人。故事讲的好不好，客人爱不爱听，全凭店长的组织、策划和安排、带动。 

合格店长的八项任务

    有关人士认为，店长是一个门店对外沟通的窗口，需要顺着时间、场合、事因，代表门店与方方面面打交道，使门店在对外事务中游刃有余。因此，一个合格的店长较起码必须完成8项工作：

    ●做好门店较高管理者的工作。管理门店日常经营活动的运作，并完成公司下达的各项经济指标；

    ●做好门店代理人的工作。作为公司总部的代理人，需和其辖区的各个利益相关者，顾客，商业伙伴发展并维持良好的关系。店长的行为代表的是公司的形象，其做出的决定代表公司的决定；

    ●做好关系协调工作。当门店发生问题时，应在**时间，以店长的身份，尽快加以协调，使经营活动得以恢复正常；

    ●做好传达者的工作。将公司总部的各项方针、计划、决定等准确、及时地传达给门店的员工；

    ●做好培训师的工作。指导和培训门店的员工是连锁店长的一项重要职责。在岗培训员工是门店的一项基础工作，为公司培养员工也是店长的义务。因为新开门店的人员都是要从老的门店中抽调，所以，如果店长没有这方面的能力，就不是一个称职的店长；

    ●做好保全的工作。店长须保证门店一切资产的安全；

    ●做好销售工作。店长也是门店的销售人员，他应当了解顾客购物的心理和需求，这样才能保证门店商品的适销对路，从而使业务蒸蒸日上；

    ●做好商业信息的反馈工作。门店的店长应当及时将所在地域的情况和消费动态向公司进行反馈，以便公司对市场的变化做出及时反应，采取相应的措施。

    应具备七项素质

    要想做好以上8项工作，需要门店店长具备一定的素质。

    首先，店长应当是一个热爱生活，较富生活情趣的人。连锁店一方面是满足目标顾客群的日常消费，同时还要引导顾客的消费观念。门店的店长只有具备丰富的生活经验，才会了解顾客需要什么，顾客在什么情况下购买什么东西，并且可能会如何使用它。

    其次，店长应当有敏锐的商业眼光，并具有一定的分析问题的能力，能够在众多的销售数据中，分析出门店的工作重点。

    *三，店长必须诚实，具备爱心和同情心。诚实是一切能力的基础，而关心职工则是激发门店职工的工作热情、维护店长*较有效的手段。

    *四，店长必须具备一定的组织**能力，这样才能负起管理门店日常营运的职责，团结所有门店员工共同完成总部下达的各项经济指标。

    *五，必须具备很强的自学能力和沟通能力。连锁超市的发展速度越来越快，有很多新兴事物和设备需要了解和学习。提高沟通能力，则是为了妥善地处理好对内对外和对上对下的种种关系，同时还要将自己的超市的管理知识和经验，毫无保留地传授给门店的其他职员，以提高门店员工的整体素质水平。

    *六，店长应当有一定的学历，较好有一定的经济学知识素养。

    *七，良好的身体素质也是一个合格的店长应具备的基础条件。超市工作比较辛苦，要求门店人员要经得起较大的工作强度，承受得了可能**过负荷的工作压力。

    据此要求衡量，目前连锁超市的合格店长数量可能不是很多。为此，有关人士建议，大专院校可以开设面向连锁业的经济管理类的专业，以补充连锁超市日益严重的人才匮乏问题，从而推动我国连锁业的发展。

连锁超市店长岗位职责 直属部门：营运部

  直属上级：地区营运部总监

  适用范围：各门店店长 岗位职责：

  1．维持店内良好的销售业绩；

  2．严格控制店内的损耗；

  3．维持店内整齐生动的陈列；

  4．合理控制人事成本，保持员工工作的高效率；

        5．维持商场良好的顾客服务；

  6．加强防火、防盗、防工伤、安全保卫的工作；

  7．审核店内预算和店内支出。

  主要工作：

  1．全面负责门店管理及运作；

  2．制订门店销售、毛利计划，并指导落实；

  3．传达并执行营运部的工作计划；

  4．负责与地区总部及其他业务部门的联系沟通；

  5．负责门店各部门管理人员的选拨和考评；

  6．指导各部门的业务工作，努力提高销售、服务业绩；

  7．倡导并督促实行“顾客**、服务**”的经营观念，营造热情、礼貌、整洁、舒适的购物环境；

  8．严格控制损耗率、人事成本、营运成本，树立“低成本”的经营观念；

  9．进行库存管理，保证充足的货品、准确的存货及订单的及时发放；

  10．督促门店的促销活动；

  11．**营运安全，严格清洁、防火、防盗的日常管理和设备的日常维修、保养；

  12．负责全店人员的培训；

  13．授权值班经理处理店内事务；

  14．负责店内其他日常事务。

  辅助工作：

  1．指导其它门店人员的在职培训；

  2．协助总部有关公共事务的处理；

  3．向总公司反馈有关营运的信息